Kassler
med surkål, 2 personer |
2-3
potatisar
1ý dl buljong av tärning eller pulver
1 lagerblad
250 g surkål
6-7 skivor av Eklunds benfria kassler (ca 200 g)
ev. 1 tsk kummin
Skala och dela potatisen i kvartar. Värm buljong och lagerblad i en rejäl, tjockbottnad kastrull och lägg i surkålen. Lägg potatis och kasslerskivor ovanpå. Strö eventuellt över kummin.
Låt småkoka på svag värme med lock under 15-20 minuter eller tills dess potatisen är genomkokt.
I stället för kassler kan man välja portionskorvar.
Servera
med senap, helst av fransk dijontyp.
.