Falugratäng, 4 personer


300 g av Eklunds falukorv
2 stora auberginer
1 burk krossade tomater, ca 400 g
3 dl mild riven ost
1 msk olivolja
 

Pensla och skiva auberginen på längden och stek dem i olja tills de börjar mjukna, 3-5 min.
Lägg i en ugnssäker form. Täck med falukorv i bitar och tomater och ost. Salta och peppra.
Gratinera i 250Ÿ ugn ca 10 min
.