Korvgryta med lök, ärter och majs, 4 portioner

8 små eller 4 stora lökar
1 msk margarin elelr smör
400 g av Eklunds prinskorv eller 4 st av Eklunds wienerkorvar
300 g djupfrysta ärter
1 burk (ca 350 g) majskorn
salt
svartpeppar
4 tomater
persilja
 

Skala löken och skär den i stora klyftor. Bryn fettet i en gryta, helst en som rätten kan serveras ur. Bryn löken. Efterstek den under lock ca 5 min.

Skär under tiden wienerkorven i fyra delar, låt prinskorven vara hel. Lägg i korven och fräs den med löken en stund. Blanda ner ärterna och majskornen utan spad. Koka grytan ett par minuter.Smaksätt med salt och peppar. Skär tomaterna i tärningar och hacka persiljan. Strö över detta strax före serveringen