Falukorv med vitlök och pepparrot, 4 personer

500 g av Eklunds falukorv
2-3 vitlöksklyftor
liter stark tärningsbuljong
4 vitpepparkorn

Till serveringen: hyvlad färsk pepparrot, persilja, kokt potatis, kokt broccoli ochfärska tomater.

Dra skinnet av falukorven. Stick små hål här och var och späcka med
strimlor av skalade vitlöksklyftor.

Koka upp buljongen, lägg i pepparkorn och lägg ner korven.Bbuljongen
skall täcka.

Sjud under lock i 18-20 minuter. Ta upp korven och skiva den.
Lägg den sedan tillbaka i buljongen. Hyvla över ganska rikligt med färsk pepparrot. Strö över persilja.

Servera med kokt potatis, kokt broccoli eller annan grönsak samt
färska tomater i klyftor. Sätt eventuellt fram en skål med riven pepparrot
på bordet.