Falukorv i vita bönor, 4 personer

200 g torkade vita bönor
1 skivad gul lök
2 msk smör eller margarin
några färska mejramsblad (1/2 tsk torkad)
300 g falukorv
salt och svartpeppar
1 msk (jungfru)olivolja
2 tsk vinäger

Blötlägg bönorna i kallt vatten över natten. Koka dem mjuka i nytt lättsaltat vatten ungefär 30 minuter.

Fräs löken blank i smöret i en stekpanna på medelvärme. Strö på mejram. Vänd ner halva skivor av falukorv och låt dem bli varma.

Blanda försiktigt bönor, lök och korv. Salta om så behövs och mal över peppar.

Droppa på olja och vinäger just som rätten serveras.