Falukorv med tomat och apelsin, 4 personer

400-500 g av Eklunds falukorv
2 gula lökar
1 tsk torkad eller färsk timjan
1 apelsin, skal och saft
1 vitlöksklyfta
1 burk krossade tomater (400-500 g)
2 msk tomatketchup
1 hönsbuljongtärning
smör
salt och peppar

Skala och hacka löken. Stek falukorvskivorna i matfett i en stekpanna.Lägg i lök, timjan och fint rivet skal av apelsinen, när bägge sidorna fått fin färg
Pressa i vitlöken och häll på krossad tomat, ketchup och hönsbuljong i tärning. Låt koka ihop och smaka av med saften från apelsinen, salt och peppar. Serveras med ris.