÷sterikisk kålsoppa, 4 personer


200 g av Eklunds falukorv
2 gula lökar
Ca 500 g vitkål (º vitkålshuvud)
2 msk margarin eller smör
2 msk vetemjöl
1 l buljong (tärning)
1-2 msk tomatpurÈ
1-1ý tsk kummin
vitpeppar


Skala och skiva lökarna. Skär kålen i fina strimlor. Fräs lök och kål i fettet.. Strö över mjölet, rör om och späd med buljongen. Blanda i tomatpurÈ, kummin och litet peppar. Koka soppan under lock på svag värme ca 20 minuter. Skär korven i kivor eller strimlor.. Lägg dem i soppan mot slutet av kokningen. Smaka av soppan och tillsätt ev. slat.

Servera med bröd.