Falukorvsmånar med saffranscouscous, 4 personer

Ingredienser (fyllning):
1 falukorv
1-2 gula lökar
1 gul paprika
1 röd paprika

Ingredienser (couscous):
6 dl vatten
3/4 tsk salt
3 dl couscous
2 msk maragarin
saffran

Tillagning (fyllning). Skiva en falukorv och gör halvmånar. Hacka löken. Skär parikorna i stavar. Stek korven med hackad lök. Bryn de två stavskurna paprikorna. Lägg allt de ovannämnda i en kastrull couscous med saffran.

Tillagning (couscous). Koka upp vatten och salt. Häll i couscous och saffran, rör om och lägg på lock. Tag bort kastrullen från spisen och låt stå 5 minuter. Lägg i smöret och värm upp under omrörning.