Falukorv sweet chili, 4 personer

500 g av Eklunds falukorv
125 g äggnudlar asiatiska
1 burk vattenkastanjer 225 g
2 paprikor i olika färg
1 purjolök
2-3 msk sesamolja
2 msk sesamfrön
3-4 msk sweet chilisås
salt

Blötlägg nudlarna i kallt vatten i 5-10 minuter. Skär falukorven i stavar. Häll av vätskan från vattenkastanjerna och dela dem på tvären. Kärna ur paprikan. Skär paprikan och purjolöken i strimlor. Börja med att fräsa korven i sesamoljan i en stor stekpanna eller wok. Tillsätt sedan sesamfrön och grönsaker. Stek det på hög värme i några minuter. Blanda i nudlarna och sweet chilisåsen. Låt allt bli varmt och smaksätt med salt.