Kalasgratinerade skinkskivor, 4 personer


8-10 skivor (ca 400 g) av Eklunds rökta skinka
1 dl vispgrädde
4 msk chilisås eller tomatketchup
1 tsk vetemjöl

Sätt på ugnen. Lägg skinkskivorna på ett ugnssäkert fat. Vispa grädden och blanda den med chilisås eller tomatketchup och vetemjöl. Bred såsen över köttskivorna. Gratinera högt i ugnen ca 10 minuter. Servera omedelbart.

Rätten kan också lagas med vin. Fukta köttskivorna med litet cherry eller rödvin och låt dem ligga någon timma. Vänd dem en gång. Häll av vinet innan gräddsåsen breds på.

Servera med kokt potatis eller kokt ris och en grönsallad.