Kassler med kålrotsgratäng, 4 personer

500 kassler
1 tsk smör
1 kålrot, ca 1 kg
1 tsk salt/1 l vatten
ư dl hackad persilja
3 dl riven ost
1 krm svartpeppar
1 dl kokspad
2 dl vispgrädde

Sätt ugnen på 225 grader. Skala och skär kålroten i ư cm tjocka skivor Koka skivorna i lättsaltat vatten ca 10 min. Ta upp dem och låt dem rinna av.Varva kålrotsskivor, persilja, ost och peppar i en ugnssäker form. ÷versta lagret ska vara ost. Häll på kokspad och grädde.Gratinera i ugnen 20-30 min. Skiva kasslern. Stek skivorna i smör i en stekpanna eller grilla dem snabbt i grillpanna. Servera med gratängen, grovt bröd och grönsallad