Ugnsstekta grönsaker

1 kartong körsbärstomater
10-12 små färskpotatisar eller annan fin småpotatis
1 squash
1 bunt grön sparris (finns fin fryst)
1-2 knippen färsk lök
1 färsk vitlök
färsk timjan
salt
olivolja


Sätt ugnen på 200 grader och smörj ugnspannan med olivolja.
Skär squashen i en centimeter tjocka skivor på längden. Skär bort den övre delen av blasten på lökarna, bryt isär den färska vitlöken och frigör klyftorna. Skölj potatis och tomater men behåll skal och fnas. Bred ut grönsakerna vackert i ugnspannan. Salta - helst med så kallat gourmÈsalt i flagor - och repa rikligt med timjanblad över. Stänk generöst med olivolja över det hela.

Ugnsstek i cirka 45 minuter. Vänd runt lite efter halva tiden.