Falukorvlasagne, 4 personer


1 gul lök
1 liten squash (ca 200 g)
1 flaska olja,
400 g av Eklunds falukorv
1 burk krossade tomater (400 g)
oregano, paprikapulver, salt, pepparvetemjöl
1 liter mjölk
smör eller margarin
1 pkt lasagneplattor
1 bit ost (ca 100 g)1 gul lök
1 liten squash (ca 200 g)
1 flaska olja, 400 g falukorv
1 burk krossade tomater (400 g)
oregano, paprikapulver, salt, pepparvetemjöl
1 liter mjölk
smör eller margarin
1 pkt lasagneplattor
1 bit ost (ca 100 g)

Skala och finhacka löken. Skölj squashen och skär den i små tärningar. Fräs lök och squash i 1 msk olja i en stekpanna.

Skär falukorven i små tärningar och låt dem fräsa med. Häll över de krossade tomaterna. Smaka av med 1 tsk oregano, 1 tsk paprikapulver, 1/2-1 tsk salt och 1 krm svartpeppar. Låt röran puttra ca 5 min.

Vispa ut 1/2 dl vetemjöl i 1 dl mjölk i en kastrull. Tillsätt ytterligare 7 dl mjölk, 1 msk margarin eller smör, 1 tsk salt samt 1 krm vitpeppar. Koka upp och låt såsen koka ca 3 min. Vispa hela tiden så att inte såsen bränner fast i botten.

Häll lite sås i botten på en ugnssäker form. Lägg ut 3 lasagneplattor. Häll på 1/3 av korvröran. Fortsätt sen att varva sås, lasagneplattor och korvröra. Det översta lagret ska vara lasagneplattor med sås på.

Riv 2 dl ost och strö över. Sätt in i ugnen i 200ŸC, i ca 30 min tills lasagneplattorna är mjuka.